• Bienvenue chez Rube!

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Notre Nourriture

Des épices de qualité supérieure élèvent les saveurs des plats ordinaire à extraordinaires.

Un burger Rube classique n'est pas un hamburger ordinaire. Chaque hamburger de 12 onces est moulu sur place à partir de filet de qualité AAA. Vous mangez essentiellement du filet mignon. Accompagné des célèbres frites de Rube et garni des légumes les plus frais, ce hamburger est un plat gastronomique.

Les clients se voient proposer des plats fabuleux à partir d'un menu varié de cuisine continentale. Bien que le restaurant Rube soit réputé pour ses côtes levées, ses steaks et ses soupes maison, une attention égale est portée aux sélections de poulet, de veau, de poisson et de fruits de mer.

Rencontrer notre Fumoir

Si vous voulez d'authentiques côtes de barbecue fumées du sud, vous avez besoin d'un fumoir fabriqué au Texas. La viande fumée au barbecue est un mode de vie dans le sud. Le propriétaire et gardien du fumoir de Rube, Lee Michaelson, a fait un voyage au Texas pour en savoir plus sur les fumoirs et est revenu avec un en remorque.

Depuis 2006, Lee développe l'art de fumer la viande et le poisson.

" C’est un art. Vous avez besoin de patience et de plus de patience, ", déclare Lee. " C'est parce que la viande est cuite lentement à basse température ." Lee ajoute que " le mélange de bois et de frottement sur la viande crée des saveurs uniques ". Lee utilise actuellement un mélange de bois composé principalement d'érable à sucre, de caryer et de bouleau. " L'érable à sucre donne un goût de fumée légèrement sucré, le caryer donne un peu d'acidité et le bouleau une saveur plus saine ".

Rube propose des côtes de dos de porc du Québec fumées et cuit à la perfection. Les côtes fumées Rube sont l'élément le plus populaire du menu.

Lee Michaelson - PROPRIÉTAIRE

Antonio Napoli - CUISINE

Restaurant Rube

147 Route 201

Rigaud, Quebec, J0P 1P0

DINER

Mer, - Sam, 11h à 14h

SOUPER

Mer, - Sam, 17h à 20h

Obtenir des directions